En evoleum, nos comprometemos a dar a conocer a mujeres inspiradoras que comparten nuestra visión holística de labelleza .
Para esta segunda entrevista, hemos decidido centrarnos en las dos inspiradoras mujeres que dirigen el comedor de la planta de Soeurs: Mathilde y Emilie Lacaze.
En pocas palabras, ¿quiénes son?Emilie: Somos dos hermanas, Emilie y Mathilde, de 37 y 31 años. Las dos somos de la región parisina, donde seguimos viviendo.
También soy madre de un niño de 3 años.Desde hace dos años, regentamos juntas una cantina y una cafetería bio en pleno centro de París, que hemos decidido llamar simplemente Soeurs.Antes de eso, tuvimos varias experiencias en la industria del lujo en Francia y en el extranjero. Mi hermana vivió 5 años en Qatar y yo pasé un año en Londres.
¿Su mantra?
Mathilde: Que sea sencillo y auténtico
¿Cuáles son sus 3 productos de belleza favoritos?
Mathilde: Una vez más, productos sencillos y auténticos: jabón de Marsella para deshacerse de los pequeños granos, aceite de coco para hidratar la piel yeau de bouleau para una piel radiante todos los días
¿Cuál es el mejor consejo de belleza que has recibido?
Emilie: La belleza empieza por dentro.
Disfrutar a diario de frutas y verduras ecológicas de temporada, combinado con un sueño reparador, es el primer paso para mantenerse en forma.Mathilde: La naturaleza hace las cosas bien. Nos proporciona las frutas y verduras que necesitamos según la estación. Lo único que tenemos que hacer es seguirla y respetarla.
¿Cuál es su rutina de bienestar (yoga, etc.)?
rostro Emilie: Hacemos yoga todas las mañanas y todas las noches para relajarnos, sobre todo después de un largo día en el restaurante.
¿Cómo surgió Soeurs?
Mathilde: Pensamos en el proyecto durante varios años. Durante nuestros viajes, fue tomando forma en nuestras cabezas.
Teníamos que estar preparadas y disponibles tanto profesional como personalmente. En 2018, nuestros planetas se alinearon y realmente comenzamos a trabajar en el concepto a tiempo completo. Emprender es una gran aventura que nos enseña mucho sobre nosotros mismos. Tras varios meses de búsqueda de locales y de elaboración de solicitudes para los bancos, abrimos el restaurante Soeurs, después de 3 meses de trabajo, en marzo de 2019.
¿Puede contarnos algo más sobre su día a día como restauradora?
Mathilde: Es muy intenso, tanto física como mentalmente, porque mi hermana y yo ocupamos puestos operativos, pero también somos gerentes y directoras. Hay que compaginar estos tres papeles, pero hoy en día no nos imaginamos haciendo nada diferente, porque para nosotras es imperativo estar siempre en el corazón de nuestro restaurante.
Emilie: Nuestro trabajo es apasionante. Para mi hermana es la experiencia del cliente, que le encanta, y para mí es el lado creativo.
¿Sus fuentes de inspiración?Mathilde: Nuestras fuentes de inspiración son variadas.
En primer lugar, la naturaleza y las estaciones, que seguimos a la hora de confeccionar nuestra carta. También nos inspiramos mucho en los principios de la naturopatía, para poder ofrecer platos siempre equilibrados y llenos de bondad. También seguimos mucho las diferentes cocinas del mundo, que siempre son muy inspiradoras.
¿Una buena dirección que recomendar?
Mathilde: El restaurante Le Suquet, de Michel Bras, en las alturas de Laguiole, que nos recuerda nuestras raíces del Aveyron.Es gastronómico, vegetal y lleno de sabor.
Oxygénation Radiance Longévité
¿Emilie ?Radiance
Mathilde: Oxygénation
Le invitamos a descubrir el restaurante Soeurs, situado en el número 27 de la rue Cambacérès, 75008 París, abierto de lunes a viernes de 8.00 a 15.00 h.
Nuestro curas nutricosméticas son el complemento perfecto de la cocina gourmet a base de plantas que ofrecen Mathilde & Emilie.
L’acide hyaluronique : Une molécule au cœur de la peau
L’acide hyaluronique (AH) est une molécule naturellement présente dans notre corps. Particulièrement dans la peau qui stock 50% de l’acide hyaluronique total du corps humain, les articulations et les yeux. Il joue un rôle clé dans le maintien de l’hydratation et de l’élasticité de la peau grâce à sa capacité unique à retenir jusqu’à 1 000 fois son poids en eau. Avec l’âge, la production naturelle d’acide hyaluronique diminue, entraînant sécheresse, rides et perte de volume cutané.
L ’AH est devenu un ingrédient phare des soins cosmétiques et des compléments alimentaires pour ses nombreux bienfaits sur la peau, mais aussi pour ses applications dans la santé globale.
Les propriétés hydratantes exceptionnelles de l’acide hyaluronique
L’hydratation est essentielle pour préserver la jeunesse et la beauté de la peau. L’acide hyaluronique agit comme une "éponge moléculaire", captant et retenant l’eau en surface dans l’épiderme (couches granuleuses et épineuses) et plus en profondeur dans le derme1. Cette action :
- Réduit la déshydratation cutanée, même dans des environnements secs.
- Améliore la texture de la peau, la rendant plus douce et lumineuse.
- Enrichit la matrice de la peau, pour une peau visiblement repulpée et plus rebondie.
Des études cliniques ont montré qu’un usage quotidien d’acide hyaluronique sous forme de sérums ou de crèmes augmente l’hydratation de la peau de manière significative après 8 semaines.
Un atout anti-âge puissant
Outre ses propriétés hydratantes, l’acide hyaluronique est un allié précieux contre les signes visibles de l’âge :
- Rides et ridules : En comblant les espaces entre les cellules de la peau, l’AH réduit visiblement l’apparence des rides et redonne du volume aux zones creuses.
- Elasticité de la peau : Il est utilisé pour faire face aux forces de compression que subit la peau quotidiennement. Associé au collagène et à l’élastine qui sont utilisés pour faire face aux forces de tension, ils ont ensemble une action complémentaire : ils assurent la cohésion de la matrice dans laquelle ils se trouvent.
- Réparation cellulaire : En favorisant la régénération des tissus lorsque des micro dommages sont causés,sa synthèse augmente au cours des lésions tissulaires et de la cicatrisation, ainsi l'AH régule plusieurs aspects de la réparation tissulaire.
Applications en nutricosmétique : hydrater de l’intérieur
L’acide hyaluronique est également utilisé dans des compléments alimentaires pour hydrater la peau de l’intérieur. La vitamine C de son côté protège la peau contre les radicaux libres et soutient la production naturelle de collagène. En association, ces deux ingrédients ont une action synergique qui offre une protection globale de la peau.
Les études indiquent que la prise orale d’acide hyaluronique améliore significativement l’élasticité et la tonicité de la peau et réduit la profondeur des rides après 28 jours de supplémentation.
Les rides étaient nettement moins marquées (-17,6 %) et moins profondes (-18,8 %), avec des améliorations signifcatives de la tonicité, de l'élasticité et de l'hydratation de la peau. (ROELMI, l’actualité de la nutraceutique 2023)
Les soins Evoleum contenant de l’acide hyaluronique
Chez Evoleum, nous avons fait le choix d’intégrer l’acide hyaluronique à deux de nos soins phares, pour répondre aux besoins spécifiques de la peau et maximiser ses bienfaits :
- Radiance : Une cure nutricosmétique à boire, spécialement conçue pour raviver l’éclat de la peau et stimuler son hydratation. Grâce à une synergie d’actifs puissants, incluant entre autres vitamines C, B6, cuivre, zinc, l’acide hyaluronique contenu dans Radiance aide à lisser les ridules et à redonner luminosité et éclat au teint. Ce soin est idéal pour les peaux fatiguées ou ternes, en quête de régénération et de vitalité.
- Source : Ce soin contient un acide hyaluronique de premier choix, hautement dosé, pour une hydratation en profondeur et une action renforcée sur les signes visibles de l’âge. Nous avons sélectionné l'acide hyaluronique ExceptionHyal®Star car son large spectre de poids moléculaire (entre 50KDa à 3000 KDa) rend son assimilation optimale. Grâce à une technique de sélection moléculaire avancée, il stimule spécifiquement les tissus cutanés. Il est 100% d'origine naturelle, éco-responsable et vegan. Formulé pour convenir à tous les types de peaux, Source offre une action réparatrice et protectrice, en préservant l’intégrité de la barrière cutanée et en réduisant les marques de déshydratation.
Ces deux cures illustrent l’engagement d’Evoleum à associer science et nature pour offrir des soins d’exception, adaptés aux besoins modernes.
Comment intégrer l’acide hyaluronique à votre routine ?
Pour maximiser les bénéfices de l’acide hyaluronique, voici quelques conseils :
- En application topique : Choisissez des sérums concentrés à l’acide hyaluronique à faible poids moléculaire pour une pénétration optimale.
- En complément alimentaire : Optez pour des produits combinant AH et antioxydants pour une action globale sur la peau.
- En injection : Consultez un dermatologue pour des solutions ciblées et durables.
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Conclusión
L’acide hyaluronique est une molécule incontournable pour maintenir une peau hydratée, souple et éclatante. Les soins Radiance et Source d’Evoleum mettent à l’honneur cet ingrédient exceptionnel, en le combinant à des actifs synergiques pour répondre aux besoins variés de la peau. En cosmétique, en nutricosmétique ou en médecine esthétique, l’AH offre des solutions variées et efficaces pour préserver la jeunesse de votre peau et ralentir les effets du temps.
Intégrez-le à votre routine et découvrez une peau visiblement transformée, pour un éclat naturel et durable.
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