En evoleum, nos comprometemos a dar a conocer a mujeres inspiradoras que comparten nuestra visión holística de labelleza .
Para esta segunda entrevista, hemos decidido centrarnos en las dos inspiradoras mujeres que dirigen el comedor de la planta de Soeurs: Mathilde y Emilie Lacaze.
En pocas palabras, ¿quiénes son?Emilie: Somos dos hermanas, Emilie y Mathilde, de 37 y 31 años. Las dos somos de la región parisina, donde seguimos viviendo.
También soy madre de un niño de 3 años.Desde hace dos años, regentamos juntas una cantina y una cafetería bio en pleno centro de París, que hemos decidido llamar simplemente Soeurs.Antes de eso, tuvimos varias experiencias en la industria del lujo en Francia y en el extranjero. Mi hermana vivió 5 años en Qatar y yo pasé un año en Londres.
¿Su mantra?
Mathilde: Que sea sencillo y auténtico
¿Cuáles son sus 3 productos de belleza favoritos?
Mathilde: Una vez más, productos sencillos y auténticos: jabón de Marsella para deshacerse de los pequeños granos, aceite de coco para hidratar la piel yeau de bouleau para una piel radiante todos los días
¿Cuál es el mejor consejo de belleza que has recibido?
Emilie: La belleza empieza por dentro.
Disfrutar a diario de frutas y verduras ecológicas de temporada, combinado con un sueño reparador, es el primer paso para mantenerse en forma.Mathilde: La naturaleza hace las cosas bien. Nos proporciona las frutas y verduras que necesitamos según la estación. Lo único que tenemos que hacer es seguirla y respetarla.
¿Cuál es su rutina de bienestar (yoga, etc.)?
rostro Emilie: Hacemos yoga todas las mañanas y todas las noches para relajarnos, sobre todo después de un largo día en el restaurante.
¿Cómo surgió Soeurs?
Mathilde: Pensamos en el proyecto durante varios años. Durante nuestros viajes, fue tomando forma en nuestras cabezas.
Teníamos que estar preparadas y disponibles tanto profesional como personalmente. En 2018, nuestros planetas se alinearon y realmente comenzamos a trabajar en el concepto a tiempo completo. Emprender es una gran aventura que nos enseña mucho sobre nosotros mismos. Tras varios meses de búsqueda de locales y de elaboración de solicitudes para los bancos, abrimos el restaurante Soeurs, después de 3 meses de trabajo, en marzo de 2019.
¿Puede contarnos algo más sobre su día a día como restauradora?
Mathilde: Es muy intenso, tanto física como mentalmente, porque mi hermana y yo ocupamos puestos operativos, pero también somos gerentes y directoras. Hay que compaginar estos tres papeles, pero hoy en día no nos imaginamos haciendo nada diferente, porque para nosotras es imperativo estar siempre en el corazón de nuestro restaurante.
Emilie: Nuestro trabajo es apasionante. Para mi hermana es la experiencia del cliente, que le encanta, y para mí es el lado creativo.
¿Sus fuentes de inspiración?Mathilde: Nuestras fuentes de inspiración son variadas.
En primer lugar, la naturaleza y las estaciones, que seguimos a la hora de confeccionar nuestra carta. También nos inspiramos mucho en los principios de la naturopatía, para poder ofrecer platos siempre equilibrados y llenos de bondad. También seguimos mucho las diferentes cocinas del mundo, que siempre son muy inspiradoras.
¿Una buena dirección que recomendar?
Mathilde: El restaurante Le Suquet, de Michel Bras, en las alturas de Laguiole, que nos recuerda nuestras raíces del Aveyron.Es gastronómico, vegetal y lleno de sabor.
Oxygénation Radiance Longévité
¿Emilie ?Radiance
Mathilde: Oxygénation
Le invitamos a descubrir el restaurante Soeurs, situado en el número 27 de la rue Cambacérès, 75008 París, abierto de lunes a viernes de 8.00 a 15.00 h.
Nuestro curas nutricosméticas son el complemento perfecto de la cocina gourmet a base de plantas que ofrecen Mathilde & Emilie.
Hasta la fecha, no existen datos científicos concluyentes que demuestren la existencia de vínculos entre el cambio de las estaciones y su posible influencia en la piel, sobre todo en primavera. Sin embargo, numerosos estudios científicos demuestran rigurosamente que las estaciones influyen en determinados fenómenos metabólicos del organismo, sobre todo en invierno y primavera.
1. La influencia de la estación en la piel
La piel es un órgano funcional que interactúa constantemente con su entorno. En primavera, varios factores pueden influir en su aspecto y renovación:
✔ Aumento de brillo La exposición a la luz natural estimula la producción de vitamina Dun elemento clave para la salud general de la piel. Además, la luz visible y los rayos UV potencian pigmentación de la piello que puede dar un efecto más luminoso a la tez.
✔ Reducir el estrés oxidativo invernal : El invierno es una época dura para la piel (frío, aire seco, variaciones de temperatura, contaminación), que altera la barrera cutánea, amplifica la deshidratación e impacta en la integridad de las células cutáneas. En primavera, con unas condiciones más suaves y una hidratación más preservada, la piel está en mejores condiciones.
✔ Ritmo circadiano y metabolismo cutáneo La vuelta a días más largos implica una modulación de los ritmos circadianos, incluido el ciclo nocturno de renovación celular . Las células de la epidermis se renuevan de forma natural cada 28 días, y la noche desempeña un papel importante en este proceso, por lo que dormir bien es esencial.
✔ Reducir las imperfecciones invernales : En invierno, la piel tiende a ser más propensa a la tirantez y el enrojecimiento en reacción a la sequedad ambiental (calefacción, frío). Con el aumento de la humedad y la temperatura en primavera,, estos fenómenos pueden disminuir la reducción de la sensación de peaurugueuse.
2. ¿Un "manantial de piel" a cualquier edad?
Aunque la percepción de una piel más bonita en primavera es común, depende más de los hábitos de cuidado de la piel y de los cambios ambientales que de un ciclo biológico específico de las estaciones. de los hábitos de cuidado de la piel y los cambios ambientales más que de un ciclo biológico específico de las estaciones. Sin embargo, la adaptabilidad de la piel varía con la edad:
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Para mujeres jóvenes (de 20 a 35 años) La piel aprovecha al máximo los "beneficios de la primavera" gracias a una buena renovación celular y la producción de colágeno. La tez suele volverse más luminosa con el aumento de la actividad al aire libre.
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A partir de 35-45 años :renovación celular comienza a ralentizarsehaciendo más visible el impacto de las agresiones invernales. Le recomendamos que adapte sus cuidados (hidratación, antioxidantes) para prolongar el efecto "brillo saludable" de la primavera.
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A partir de los 50 años Las variaciones hormonales son uno de los factores responsables de la reducción de la producción de colágeno, lo que hace que la piel sea más fina y más propensa a la formación de arrugas y a la aparición de manchas pigmentarias. Además, el envejecimiento celular asociado a la edad repercute en el funcionamiento y la eficacia de los mecanismos de renovación celular. La primavera sigue siendo un buen momento para apoyar el metabolismo de la piel mejorando la hidratación y utilizando productos específicos para el cuidado de la piel, como los nutricosméticos.
3. ¿Cómo optimizar esta transición estacional?
La primavera es el momento ideal para reequilibrar la piel y prepararla para las agresiones del verano (rayos UV, calor, contaminación). He aquí algunas recomendaciones:
✅ Aumentar la hidratación Después del invierno, la piel necesita recuperar su elasticidad. Los productos para el cuidado de la piel ricos en ácido hialurónico y ceramidas por otra parte, pueden ayudar respectivamente a restaurar la hidratación de la piel y la integridad de la barrera cutánea.
✅ Mejora de la densidad : El uso de nutricosméticos bien dirigidoscomo un tratamiento a base de colágeno (por ejemplo, LONGÉVITÉ de Evoleum), puede favorecer una piel más elástica.
✅ Proteger contra el estrés oxidativo : Con la creciente exposición al sol, los antioxidantes (vitamina C, polifenoles, vitamina E) son esenciales para prevenir el envejecimiento prematuro.
✅ Reactivar la microcirculación : Los masajes faciales, la gimnasia rostro o el uso de tratamientos nutricosméticos que favorecen la circulación sanguínea (por ejemplo, ascophyllum nodosum, extracto de pepitas de uva) pueden ayudar a reavivar laluminosidad natural de la tez.
Conclusión: la renovación de la piel está influenciada, pero no es automática
La primavera no desencadena un "reseteo" natural de la piel, pero las condiciones externas más favorables permiten una mejor hidratación, unaluminosidad renovada y el apoyo a determinados procesos metabólicos si la rutina de cuidado de la piel se ajusta adecuadamente. Así pues, es un momento excelente para apoyar los mecanismos de la piel y anticiparse a sus necesidades antes del verano.
Reservado durante mucho tiempo a los tratamientos tópicos, el colágeno se perfila ahora como el secreto definitivo para las bellezas más exigentes. Como bebida, es un aliado holístico que nutre la piel, fortalece el cabello y potencialuminosidad desde el interior. Pero, ¿qué es en realidad? Descubre este superingrediente que está revolucionando la belleza.
Colágeno: la proteína estrella de la juventud
Verdadero pilar de la piel y del tejido conjuntivo, el colágeno es la firma de una piel rellena, un cabello sedoso y una estructura ósea mejorada. mejor estructura ósea. Por desgracia, a partir la edad adultasu producción disminuye (entre un 1 y un 1,5% al año), dando lugar a una piel menos firme y a signos visibles de envejecimiento. Para contrarrestar este declive natural, los complementos de colágeno -sobre todo las versiones bebibles- son imprescindibles para todos aquellos que buscan una belleza eterna.
Los beneficios de la bebida de colágeno: el elixir definitivo del resplandor
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Un efecto rellenador y un resplandor inigualable
Los péptidos de colágeno presentes en el torrente sanguíneo, aumentan la expresión natural de las proteínas de colágeno (tipo 1 en particular) estimulando la expresión de su precursor y reduciendo al mismo tiempo la expresión de las enzimas responsables de su degradación.. Ofreciendo a continuación una piel más tersa y elástica y una piel más elástica No más piel flácida, sino más firme y flexible. y flexibilidad. -
Cabello de sirena
No más caída del cabello ¡! Colágeno ayuda a la fibra capilar desde el interior, ayudando a mantener su melena abundante yfuerte. -
Apoyo antiedad global
Porque la belleza no es sólo apariencia, el colágeno colágeno de tipo 1 también actúa sobre las articulaciones (a nivel de los ligamentos), los tendones y los huesos, preservando la flexibilidad y la vitalidad. -
Un refuerzo metabólico
Rico en glicina, el colágeno ayuda a a la recuperación muscular en perfecta armonía con un estilo de vida saludable.
¿Cómo elegir colágeno para beber como un profesional?
Opte por el colágeno hidrolizado (péptidos de colágeno) para una absorción óptima. Las fórmulas enriquecidas con vitamina C potencian su síntesisy las de origen marino o bovino pueden elegirse en función de sus preferencias y exigencias de calidad. Una dosis de 5 a 10 g al día es todo lo que necesita para unos resultados radiantes.
Colágeno bebible: ¿cuándo se pueden esperar resultados?
Con el tratamiento Longévité enriquecido con colágeno hidrolizado de tipo 1, ¡no es necesario esperar! Verá rápidamente los resultados, desde la mejora de la densidad y la firmeza hasta la reducción de la profundidad de las arrugas de las patas de gallo, ¡después de sólo 21 días de tratamiento ! Para maximizar su efecto, combine- con una rutina de bienestar general: hidratación, dieta equilibrada y sueño de calidad.
Un activo patentado es un producto o proceso cuya innovación técnica ha sido reconocida y protegida por una patente. Esta última garantiza el monopolio exclusivo sobre la explotación de la invención en uno o varios territorios determinados por un periodo máximo de 20 años, impidiendo que otras empresas la utilicen sin autorización previa. En el mundo de la nutricosmética y el cuidado de la piel, los ingredientes activos patentados juegan un papel clave en la eficacia y la diferenciación del producto.
En un mundo en el que abundan los complementos alimenticios y, más concretamente, los productos nutricosméticos para el cuidado de la piel, a veces resulta difícil distinguir las fórmulas eficaces de los productos corrientes. En Evoleum, hemos hecho de la calidad y la innovación las piedras angulares de nuestro enfoque. Pero lo que realmente nos diferencia es la importancia que concedemos a la sinergia entre los principios activos de cada una de nuestras fórmulas.
Numerosos estudios científicos han demostrado rigurosamente que las estaciones influyen en determinados fenómenos metabólicos del organismo. La piel es un órgano funcional que interactúa constantemente con su entorno. En primavera, varios factores pueden influir en su aspecto y renovación: