Tan sabrosa como equilibrada, descubra la receta de nuestra chef vegana Julie Bavant, para un almuerzo sano y delicioso. En el menú: crema de zanahoria, galletas saladas y champiñones asados, espinacas con sésamosemillas de sésamo y coliflor al vapor.
Los alimentos de esta receta han sido cuidadosamente seleccionados por nuestro chef para que actúen en sinergia con los principios activos de nuestro tratamiento Radiance. Evoleum le recomienda tomar su ampolla antes del desayuno, para multiplicar por diez sus efectos.
Galletas
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de semillas de girasol - 1/2 cucharadita de semillas de calabaza - 1/2 cucharadita de semillas de sésamo - 1/4 de cucharadita de semillas de lino - 1/2 cucharadita de harina de maíz o de trigo sarraceno -
2 cucharadas soperas de aceite de colza (o de nuez o sésamo) - 1 cucharadita colmada de cúrcuma en polvo - 1 cucharadita rasa de sal - Pimienta negra al gusto - 1 taza de mostaza de agua hirviendo
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes secos.
- Mezclar bien y verter el agua hirviendo sobre ellos.
- Deje reposar mientras precalienta el horno a 170°. - Extienda la masa en una lámina fina entre dos hojas de papel sulfurizado.
Retire la lámina superior y hornee entre 15 y 25 minutos, dependiendo de su horno. - Las láminas deben estar secas y crujientes al salir del horno, pero no quemadas. Dejar enfriar antes de partirlas.
Consejo de conservación: las galletas se conservan bien durante varios días en una lata de galletas o en un tarro de cristal hermético.
Crema de zanahoria y champiñones asados
Ingredientes
- Zanahorias - Naranja - Champiñones - Aceite de oliva - Comino - Sal - Tofu lactofermentado (opcional)
Preparación
Precalentar el horno a 180° y meter en el horno por separado:
- Las zanahorias, cortadas en rodajas grandes, con un chorrito de aceite de oliva, sal, comino y 1/2 naranja exprimida.
- Cocer hasta que las zanahorias se deshagan y se caramelicen ligeramente.
- Triturar las zanahorias con su jugo de cocción hasta obtener una crema. Si la crema está demasiado líquida para su gusto, puede añadir un poco de tofu lactofermentado natural. Esto añadirá textura y proteínas extra a su preparación. Añada sal y pimienta al gusto.
Consejo de conservación: esta preparación puede conservarse fácilmente durante tres días en el frigorífico, así que no dudes en hacer una tanda grande para ahorrar tiempo y energía.
- Lavar los champiñones.
- Rocíalos con aceite de oliva y tamari, y luego masajéalos.
- Cocínelos hasta que los champiñones se hayan reducido a la mitad y parezcan lacados. Reservar las setas.
Espinacas con sésamo y coliflor/brócoli al vapor
Ingredientes
- Espinacas frescas - Aceite de sésamo - Semillas de sésamo tostadas - Coliflor y/o brécol
Preparación
- Lavar y pelar las espinacas frescas - Calentar un poco de aceite de sésamo tostado en una sartén.
- En cuanto el aceite esté caliente, echar dos puñados de espinacas frescas en la sartén, añadir una pizca de sal y remover con una espátula de madera.
En cuanto se derritan, retirarlas de la sartén y dejarlas escurrir en un colador. - Una vez escurridas, condimentarlas con un chorrito de aceite de sésamo tostado y espolvorearlas con semillas de sésamo tostadas. - Separar la coliflor y/o el brécol en ramilletes.
- Cocer al vapor durante unos minutos. El brécol debe volverse muy verde (lo que llevará muy poco tiempo) mientras que la coliflor debe volverse más "beige" (lo que llevará un poco más de tiempo).
Todo lo que tiene que hacer es reunir todos estos elementos y disponerlos en un bonito plato cuando haya terminado de preparar toda la comida. ¡Un resultado colorido y tentador garantizado!
Los beneficios de los ingredientes
- Semillas de sésamo y especias: Las semillas de sésamo, al igual que las de lino y girasol, son excelentes fuentes de minerales y ácidos grasos, especialmente omega 3, 6 y 9. Su consumo permite beneficiarse de cada una de sus cualidades intrínsecas. Consumir estos diferentes tipos de semillas permite beneficiarse de cada una de sus cualidades intrínsecas. Las especias como el comino, la cúrcuma y la pimienta negra son increíbles fuentes de antioxidantes. Son beneficiosas para la salud de la piel y del organismo en general, ya que estos concentrados de principios activos actúan sobre diversos metabolismos del cuerpo, como su defensa frente al estrés oxidativo.
- Zanahorias: esta hortaliza es rica en betacaroteno, luteína y zeaxantina, que son potentes antioxidantes que también intervienen en la pigmentación de la piel. Estos principios activos protegen la piel del envejecimiento celular ligado al estrés oxidativo.
source - Setas: ricas en vitaminas del grupo B, son también una excelente fuente de proteínas y minerales como el zinc, el selenio y el hierro. Este vegetal ayuda a mejorar la microcirculación al tiempo que aporta los elementos necesarios para la estructura de la piel.
- Espinacas: Esta verdura de hoja verde ayuda a mejorar la microcirculación cutánea gracias a su contenido en nitratos. Comer espinacas estimulará la nutrición celular de la piel, mejorará la creación de nuevos vasos sanguíneos y contribuirá al transporte de oxígeno por la sangre, gracias a su alto contenido en hierro.
- Coliflor y brócoli: estas verduras crucíferas son ricas en antioxidantes y vitamina C. Aportan los elementos que la piel necesita para combatir el envejecimiento celular prematuro causado por el estrés oxidativo.
- Aceites vegetales (aceite de colza, aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de cáñamo, aceite de linaza): son conocidos por ser fuentes de vitamina E y ácidos grasos como los omega 3, 6 y 9.équilibre La de estos elementos puede variar de un aceite a otro, pero lo que cuenta es la calidad del aceite (prensado primero en frío) y su diversidad. Los ácidos grasos reforzarán la barrera de la piel, preservando su hidratación, esencial para mantener su aspecto joven.
La riqueza de esta receta la hace a la vez deliciosa para usted y para su piel.luminosidad Los principios activos presentes en estos alimentos tendrán un efecto sobre la microcirculación cutánea y sobre la . Los ácidos grasos reforzarán la barrera cutánea, mientras que los antioxidantes protegerán la piel y su estructura.
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